Le burger au poisson de la Brasserie Bellanger
Grosse star de la vente à emporter à la mode Brasserie Bellanger, le ragoûtant burger “Sauvez Willy”, avec du filet de cabillaud pané au panko, de la salade de trévise, des pickles d’oignons rouges et de la sauce tartare. Au menu aussi, un burger veggie (rösti, champignon portobello rôti, pickles de betterave, salade d’herbes, fromage de chèvre frais aux herbes et échalotes) et des frites allumettes bien croustillantes. Sinon, trois sandwiches : jambon à la truffe fraîche du Périgord, comté vieux AOP et beurre de baratte demi-sel ; volaille jaune de Bourgogne, jus de volaille réduit 8h, coleslaw, oeuf dur et graines de moutarde ; ou jambon blanc fermier, comté AOP, salade cime di rapa, beurre aux câpres et cerfeuil. Touche finale, pas obligée mais plutôt cool, un fondant au chocolat, un cookie ou un Paris-Brest.
