Des recettes provenant d’un vieux carnet de cuisine sont à la base de la carte de cette belle adresse.
Des recettes provenant d’un vieux carnet de cuisine sont à la base de la carte de cette belle adresse. Ce lieu a une belle histoire, celle de Charly et Victor, deux passionnés de beaux plats, qui ont découvert le carnet de cuisine de l’arrière-arrière grand-tante de Charly, c’est donc Marie-Louise Bellanger qui donne son nom à la brasserie. La brasserie Bellanger propose une cuisine de bistrot, aux produits bien sourcés, le tout à des prix plutôt doux. C’est ce que vous trouverez au fin fond du Xe arrondissement de Paris, un quartier bobo qui se veut canaille au niveau de l’assiette. Pas déplaisante, une immense terrasse aura ses accros aux beaux jours. Dans l’assiette, les entrées de 2 à 7 euros se font poireaux vinaigrette, œuf mayo, tartare tranché au couteau, toast d’avocat, un choix de saucissons et une énorme carte de jambons. En plat, de 10 à 17 euros, bœuf bourguignon, saucisse purée, sole meunière, risotto veggie, suprême de volaille, hampe de bœuf grillée, salade niçoise. Mais le choix hétéroclite propose aussi un croque-monsieur déjà best-seller du lieu. En dessert, de 7 à 12 euros, on voit bien que ce sont ceux d’antan, millefeuille, poire sauce chocolat et parisbrest. Pour le dîner s’ajoutent un velouté de cresson, une terrine de campagne et des huîtres gratinées aux entrées du déjeuner. Pour les plats et les desserts, la carte est la même, avec une possibilité de découvrir un plateau de fromages très variés. Tous les plats sont faits maison; tout est mijoté sur place avec exclusivement des produits français et de saison, en provenance directe du producteur par circuit court.
Brasserie Bellanger, 140 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris Xè.
Publié le 7 Avril 2022 par Véronique André.