Peut-on encore donner du rêve avec des poireaux vinaigrette et de la hampe de bœuf grillée ? C’est le pari délicieusement franchouillard de la Brasserie Dubillot. Posée rue Saint-Denis, elle affiche crânement son look Années folles : mosaïques, moelleuses banquettes rouge vif et fleurs géantes en façade.
Dans l’assiette, la brasserie « insta-friendly » propose un festival de classiques à prix mesurés. L’œuf mayo est à… 2 euros. La saucisse purée à 13 euros. Et pour ce prix, on vous sert une vraie mayonnaise maison avec de la ciboulette, une vraie purée qui se tient au beurre de baratte, une vraie saucisse aveyronnaise grillée au barbecue aux proportions très avantageuses. Les desserts très gourmands (on ne lésine pas ici sur la crème d’amande) ne sont pas en reste. Bref, une excellente brasserie, très coquette, pour le prix d’un routier. Du beau, du bon, Dubillot !
222, rue Saint-Denis. Tél. : 01-88-61-51-24. nouvellegardegroupe.com