Parisien ou non, la quête d’un restaurant ouvert en août à Paris relève du parcours du combattant. Alors que de nombreux restaurateurs profitent du calme de la capitale pour baisser rideau et profiter d’un repos bien mérité, quelques adresses parmi nos préférées gardent le rythme et assurent nos dîners de l’été.
Vous cherchez un restaurant ouvert en Août à Paris ?
Profitez de l’accalmie estivale parisienne pour rattraper votre retard sur les nouvelles tables dont on vous a parlé toute l’année et que vous n’avez pas encore pu découvrir. On vous a préparé une liste de nos derniers bons restaurants ouverts en août à Paris parmi la cuvée 2022.
Brasserie Martin, cuisine traditionnelle décontractée
Après La Brasserie Bellanger et la Brasserie Dubillot, La Brasserie Martin est la troisième adresse du groupe Nouvelle Garde ouverte début juillet. Ils nous emmènent cette fois-ci du côté de Parmentier dans le 11ème. Leur concept, c’est la brasserie française remise au goût du jour, plus jeune plus décontractée. Les serveurs sont en uniforme jean basket et shirt, et tutoient les clients. C’est populaire, vivant, la carte propose une cuisine traditionnelle française de qualité à des tarifs accessibles, le tout dans un endroit joliment décoré, avec beaucoup de déco chinée, parfois très kitsch. Cette nouvelle adresse est équipée d’une rôtissoire à quatre broches pour servir poulet, travers de porc et agneau rôti à la broche en plus des traditionnels œufs mayo, pâté en croûte, saucisse purée, steak frites… Le restaurant est ouvert au mois d’août, du lundi au dimanche, midi et soir. Mieux vaut réserver.
Brasserie Martin, 24 Rue Saint-Ambroise, 75011 Paris