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    Menus
    Brasserie Martin

    De saison

    Ici, on consomme de façon responsable. On privilégie le goût, et on essaie de préserver la planète à notre échelle. C’est pour cette raison que nos menus changent au fil des saisons.

    100% fait maison

    Tout ce qu’on fait, on le fait avec amour. Et quand on dit tout, c’est TOUT : la mayo, les rillettes, le Paris-Brest… ici, tout est fait maison à la sauce Nouvelle Garde.

    Local et français

    Nos produits sont un max sourcés dans le coin, sinon un peu plus loin, mais pour préserver notre patrimoine gastronomique français on ne se sert jamais au-delà des frontières. 

    En direct producteur

    On traite avec une cinquantaine de producteurs en direct pour dénicher la crème de la crème des produits bruts et vous servir de la came de qualité, produite de façon raisonnée.

    Nos menus arrivent très vite !

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    Envie de parler saucisse purée ?
    ondiscute@nouvellegardegroupe.com

    Brasserie Bellanger

    140 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
    09 54 00 99 65
    Du lundi au dimanche de 9h à 00h

    Brasserie Dubillot

    222 rue Saint-Denis, 75002 Paris
    01 88 61 51 24
    Du lundi au dimanche de 9h à 00h

    Brasserie Martin

    24 rue Saint-Ambroise, 75011 Paris
    Ouverture de la Brasserie le 8 juillet