* Chef de partie – CDI

Dubillot, Martin
Publié il y a 1 an

Descriptif du poste

  • Seras intégralement responsable de ton poste : garniture, viande, poisson, garde-manger ou pâtisserie.
  • Elaboreras, en collaboration avec le chef toutes les recettes et les process.
  • Veilleras au maintien des marges et du foodcost global. #objectifzéroperte
  • Dirigeras le/les commis rattachés à ton poste
  • Seras en charge de la formation des nouveaux arrivants et de la transmission des valeurs du projet.

Profil recherché

L’expérience et les qualités recherchées :

  • Curieux et bourré d’idées, ton énergie est communicative et tu es force de proposition et d’initiatives pour trouver des solutions dans chaque situation.
  •  Diplômé d’une école de gastronomie, tu justifies d’une expérience d’au moins 1 an en cuisine.
  •  Tu as une soif d’apprendre : tu prends autant de plaisir à transmettre qu’à recevoir du savoir.
  •  Rigoureux et organisé, tu es expert dans la mise en place et l’implémentation de process.
  •  Tu as un excellent esprit de synthèse, et tu perçois les problèmes très rapidement.
  • Tu disposes d’une force de proposition hors du commun hygiène et responsable de ta partie

Caractéristiques de l'emploi

Catégorie emploiCuisine
Type de contratCDI
LieuParis 02/11ème
QuandImmédiatement !

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