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    Pour un nouvel age d’or
    de la brasserie française traditionnelle

     

    La Nouvelle Garde c’est une bande de jeunes franchouillards qui défendent frénétiquement l’art de vivre à la française à coup de brasseries traditionnelles. Des brasseries où l’on s’adonne aux plaisirs simples de la vie et où les moeurs sont libres, comme notre cuisine.

    Faut dire qu’on aurait payé cher pour gratter un bout de comptoir dans l’une des emblématiques brasseries parisiennes
    qui ont fait les Années Folles.

    Alors pour goûter à cette frénésie-là, on s’est donné pour mission de redorer l’image
    de la brasserie française traditionnelle avec nos propres brasseries, des institutions vibrantes
    où la vie parisienne viendrait s’échouer midi et soir.

    En coulisse, Ulysse

    Notre inspiration, on la doit à notre sacré patrimoine vieux de 200 ans transmis par nos anciens qu’on entend bien préserver, et à une poignée de personnages historiques. Nos anciens à nous, c’est Mamie Bellanger et Papi Dubillot pour commencer, nos gardes-fou de la malbouffe. Et puis demain les autres membres de cette grande famille dévoilés au fil des prochaines brasseries. T’as pas fini d’entendre parler de nous.

    La cuisine française déringardisée

    Du kiff accessible et de qualité, sinon rien. Que ce soit chez Bellanger ou chez Dubillot,
    ça va envoyer de la barbaque à foison, du gibier à partager et de la victuaille française dans tous les sens.
    Du frais, fait maison et de saison, toujours. On lésine pas sur la qualité, jamais.

    Tu vas en manger du terroir, et du bon en plus de ça.
    Puis alors avec un chef pâtissier en queue de peloton,
    tu vas être servis du début à la fin.
    Tous les grands classiques de la bonne bouffe française vont y passer, avec des cartes qui jouent sur différents tableaux d’une Brasserie à l’autre, tu vas te régaler.

    Des lieux
    grandioses
    au charme fou

    Manger des trucs de dingue dans des lieux de dingue, c’est ça le vrai du vrai.
    C’est pourquoi on a confié la déco de nos restaus aux archis ultra réputés de B3 Designers.
    Nos Brasseries sont des haltes jouissives dans un Paris d’époque,
    où l’inspi art nouveau flirte avec un style contemporain bourré de classe.
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    Envie de parler saucisse purée ?
    ondiscute@nouvellegardegroupe.com

    Brasserie Bellanger

    140 rue du Faubourg Poissonnière, 75010 Paris
    09 54 00 99 65
    Du lundi au dimanche de 9h à 00h

    Brasserie Dubillot

    222 rue Saint-Denis, 75002 Paris
    Du lundi au dimanche de 9h à 00h

    Rejoins la nouvelle garde !!

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